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幼児食は、離乳食の完了期・パクパク期が終わった1歳半くらいから食べさせ始めます。 「食事って楽しいな」と思ってもらうことや食事習慣の形成にとても大事な時期です。
今回は【サンマ】を使った幼児食をご紹介します。
骨が取ってある切身を使用したレシピで幼児期のお子様にも安心してお魚を食べて頂けます。 お魚特有の臭みも処理済みの商品を使っているので、お魚に少し苦手意識があるお子様にもおすすめです！
Today's recipe
サンマカレー
サンマの甘辛煮
サンマの竜田揚げ
recipe
夏にぴったり！
サンマカレー
comment
骨とりのサンマは軟らかく、お肉のように筋がないので 噛みやすいです。ツナも入れることで、旨味とコクがとてもあるカレーになります！
材料【1人分】
Plusサンマ切身60g：1/2切(３０ｇ)
塩、こしょう：各少々
小麦粉：２ｇ
揚げ油：適量
ツナ：１０ｇ
じゃがいも：４５ｇ
人参：２０ｇ
玉ねぎ：３０ｇ
にんにく：０．２ｇ
サラダ油：０．５ｇ
ケチャップ：５ｇ
水：５０ｍｌ
カレールウ：８ｇ
ごはん：茶碗1杯分
むき枝豆：5粒（5ｇ）
作り方
①サンマは半解凍にして2㎝長さに切り塩をふり10分おき、水気をペーパータオルで吸い取る。
②【１】に小麦粉をまぶし、サラダ油で揚げ焼きにする。
③じゃがいも、にんじんは皮をむき、１．５cm角に切る。玉ねぎは1㎝角に切る。
④鍋ににんにく、サラダ油を入れ弱火で炒め香りがたったらツナ、【３】を入れ炒め合わせる。
⑤【４】にケチャップ、水を入れ中火で野菜が柔らかくなるまで煮てカレールーを入れる。
⑥器にご飯をよそい枝豆を散らし、【５】をかけ【２】をのせる。
栄養価【1食あたり】
エネルギー：３６７Ｋｃａｌ タンパク質：１２．０ｇ 脂質：１３．０ｇ 炭水化物 ： ５５．２ｇ カリウム： ４７２ｇ カルシウム：３６ｍｇ 鉄 ：１．６ｍｇ ビタミンＤ：５．１μｇ ビタミンＢ１：０．１１ｍｇ ビタミンＢ２：０．１４ｍｇ ビタミンＣ：１７ｍｇ 塩分：１．５ｇ
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材料【1人分】
Plusサンマ切身60g：1/2切(３０ｇ)
小麦粉：適量
揚げ油：適量
＜調味液＞
しょうゆ：小さじ１/２（３ｇ）
さとう：小さじ１/２（１．５ｇ）
水：４０ｍｌ
作り方
①サンマは3つに切り、小麦粉をまぶし、揚げ焼きにする。
②フライパンに調味液を入れ沸騰したら【１】を入れさっと煮て全体に味をからめる。
栄養価【1食あたり】
エネルギー：１２０Ｋｃａｌ タンパク質：５．７ｇ 脂質：９．０ｇ 炭水化物 ： ３．０ｇ カリウム： ７３ｇ カルシウム：１０ｍｇ 鉄 ：０．５ｍｇ ビタミンＤ：４．８μｇ ビタミンＢ１：０．０１ｍｇ ビタミンＢ２：０．０９ｍｇ ビタミンＣ：０ｍｇ 塩分：０．７ｇ
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材料【1人分】
Plusサンマ切身60g：1/2切(３０ｇ)
片栗粉：４．５ｇ（約大さじ１/2）
揚げ油：適量
＜調味料＞
しょうが汁：１g（約小さじ１/４）
酒：１g（約小さじ１/４）
しょうゆ：１．５g（約小さじ１/４）
かぼちゃ（5㎜厚さのスライス）：１５ｇ
赤パプリカ：５ｇ
ピーマン：３ｇ 塩：少々
作り方
①サンマは3つに切り、＜調味料＞に15分漬けておく。
②かぼちゃは一口大に切る。赤パプリカ、ピーマンはスティック状に切る。
③鍋に揚げ油を入れ中火で熱し野菜を素揚げして、塩をふる。
④【１】の汁気をペーパータオルで吸いとり、片栗粉をまぶす。
⑤【３】の油を中火で熱し【４】を揚げる。
⑥【５】を器に盛り、【３】を添える。
栄養価【1食あたり】
エネルギー：１３８Ｋｃａｌ タンパク質：５．８ｇ 脂質：９．１ｇ 炭水化物 ： ７．９ｇ カリウム： ２４１ｇ カルシウム：１８ｍｇ 鉄 ：０．３ｍｇ ビタミンＤ：０．６μｇ ビタミンＢ１：０．０６ｍｇ ビタミンＢ２：０．０６ｍｇ ビタミンＣ：９ｍｇ 塩分：０．７ｇ
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↓
product
サンマ 骨取り 切り身 60g（切身百選Plus）冷凍 骨取り魚 切り身魚 水産加工
comment
◆鮮度の良いサンマを厳選して使用しております。焼き魚、煮付け、竜田揚げなど使い方はさまざま。秋の味覚にとどまらず一年を通してお役立てください。 ◆栄養士さん・調理師さんのご意見を参考に、形状や大きさのばらつき、骨の残りなど様々な品質に徹底的にこだわり、安心・安全を追及して製造しています。
