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幼児食は、離乳食の完了期・パクパク期が終わった1歳半くらいから食べさせ始めます。 「食事って楽しいな」と思ってもらうことや食事習慣の形成にとても大事な時期です。
今回は【マトウダイ】を使った幼児食をご紹介します。
骨が取ってある切身を使用したレシピで幼児期のお子様にも安心してお魚を食べて頂けます。
お魚特有の臭みも処理済みの商品を使っているので、お魚に少し苦手意識があるお子様にもおすすめです！
Today's recipe
マトウダイのみぞれ煮
マトウダイの
中華風味噌あんかけ
マトウダイのカレー揚げ
recipe
マトウダイのみぞれ煮
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マトウダイと、すりおろしたかぶ（みぞれ）に味がよく染みて、幼児にも食べやすい やさしい味の煮魚です。
献立：小豆粥、さといもときのこの煮物、ほうれん草の錦糸かけ、お茶
アレルギー食材：表示の義務がある特定原材料8品目 なし
材料【1人分】
Plusminiマトウダイ切身（骨取り）：３０ｇ
かぶ：３０ｇ
にんじん：薄切り2枚 ３ｇ
＜A＞
しょうゆ：小さじ１/２（３ｇ）
さとう：小さじ１/２（１．５ｇ）
水：５０ｍｌ
作り方
①かぶは皮をむき、すりおろす。にんじんは花型でぬく。
②鍋にA、①を入れ中火で煮て、沸騰したらマトウダイを入れ、7～8分煮たら器に盛る。
栄養価【1食あたり】
エネルギー：40 Kcal タンパク質：5.9ｇ 脂質：0.1ｇ 炭水化物 ：3.5ｇ 食塩相当量：0.5ｇ
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↓
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マトウダイの
中華風味噌あんかけ
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揚げ焼きしたマトウダイに細かく刻んだ野菜が入った味噌味の中華タレが好相性でご飯に合うおかずです。
献立：ごはん、たまごとニラのスープ、中華風春雨サラダ、フルーツ（みかん）
アレルギー食材：表示の義務がある特定原材料8品目 「小麦」
アレルギー対策：小麦粉の代わりに米粉、片栗粉を使ってください。
材料【1人分】
Plusminiマトウダイ切身（骨取り）：３０ｇ
小麦粉：２ｇ
サラダ油：適宜
にんじん：１０ｇ
玉ねぎ：１０ｇ
ピーマン：３ｇ
＜A＞
砂糖：1ｇ
味噌：1.5g
しょうゆ：1ｇ
ガラスープ：0.3g
しょうが：少々
水：80ｍｌ
＜B＞
片栗粉：0.5ｇ
水：1ｍｌ
ごま油：0.5ｇ
作り方
①にんじん、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。
②鍋にA、①を入れ中火で煮て野菜がやわらかくなったらごま油で香り付ける。
③②にBの水溶き片栗粉でとろみをつける。
④マトウダイに小麦粉を付ける。
⑤フライパンにサラダ油を熱し、マトウダイを揚げ焼きにする。
⑥⑤を器に盛り、③をかける。
栄養価【1食あたり】
エネルギー：72Kcal タンパク質：6.2ｇ 脂質：2.9ｇ 炭水化物 ：5.4ｇ 食塩相当量：0.6ｇ
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マトウダイのカレー揚げ
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小麦粉に混ぜたカレー粉が香ばしく、食の細い幼児にもお勧めです。
手でも食べられるので、おにぎり、パンなどの主食にも合う主菜です。
献立：おにぎり、肉じゃが、塩ゆで野菜、フルーツ（りんご）
アレルギー食材：表示の義務がある特定原材料８品目 「小麦」
アレルギー対策：小麦粉を米粉や片栗粉に変えて調理してください。
材料【1人分】
Plusminiマトウダイ切身（骨取り）：３０ｇ
塩：少々
小麦粉：1.5ｇ
カレー粉：0.2ｇ
サラダ油：適宜
作り方
①マトウダイに塩をふっておく。
②小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせて①にまぶす。
③フライパンにサラダ油を熱し、②のマトウダイを揚げ焼きにする。
栄養価【1食あたり】
エネルギー：50 Kcal タンパク質：5.7ｇ 脂質：2.2ｇ 炭水化物 ：1.4ｇ 食塩相当量：0.2ｇ
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マトウダイ 骨取り 切身 30g（ぱくぱく切身百選PlusMini）冷凍 骨取り魚 切身魚 水産加工
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◆鮮度の良いマトウダイを厳選して使用しております。焼魚や鍋物、フライ、ムニエルなど、彩りよく幅広くご活用いただけます。 皮ものぞいてあるので、小さいお子様やお年寄りでも食べやすく、幅広くご活用頂けます。
◆保育園や幼稚園の給食、老人介護福祉施設・病院での高齢者向けの食事にピッタリの小さめサイズです。
◆マンネリ化しがちなお魚の献立・メニューに、普段と違うお魚で新しさもPlus！
