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行事食
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Horse mackerel with vegetable sauce


time30min

ajiyasaiankake

メニューコンセプト

This extremely fresh horse mackerel is frozen, so it has no odor and is delicious served with a simple vegetable sauce.

このレシピに使われている商品

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Ingredients (for 1 person)

  • Plus Filleted Horse Mackerel with Tail and Bone Removed ( 1 piece )
  • Frying oil (appropriate amount)
  • 0.5g wood ear mushrooms (soaked in water)
  • 25g onion
  • 25g bean sprouts
  • 5g green peppers
  • 5g carrots
  • 1 teaspoon of sesame oil (4g)
  • <Seasoning liquid A>
  • 1/2 teaspoon soy sauce (3g)
  • 1/2 teaspoon granulated chicken stock powder
  • 50ml water
  • a little pepper
  • <Seasoning liquid B>
  • 1/2 teaspoon potato starch (1.5g)
  • 1/2 teaspoon water (1.5 ml)

Cooking in a frying pan

  • 1. Cut the wood ear mushrooms, onion, carrot, and bell pepper into thin strips.
  • 2 Add sesame oil to a frying pan and fry the wood ear mushrooms, onions and carrots until softened, then add Seasoning A and simmer over medium heat for 4-5 minutes.
  • 3 Add the green peppers to "2" and add <Seasoning B> to thicken.
  • 4. Deep fry the filleted horse mackerel with tails and flour in oil, then place in a serving dish and pour over "3".

*Frozen fish used

栄養価（1人分）

    • エネルギー168cal
    • タンパク質9.9g
    • 脂質9.1g
    • 炭水化物11.2g
    • カリウム234g
    • カルシウム30mg
    • 鉄0.8mg
    • ビタミンD1.7μｇ
    • ビタミンB10.07mg
    • ビタミンB0.10mg
    • ビタミンC9.0mg
    • 食塩相当量1.3g

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