フライパンでの調理

• 1＜Ａ＞を鍋に入れ混ぜ合わせ、中火にかけてさとうを溶かし、沸騰したら火を止める
• 2冷凍のままの助宗タラに塩をふり、片栗粉をまぶす
• 3フライパンにサラダ油を入れ、【②】を並べる（油を少し多めするときれいな仕上がりになります）
• 4中火で加熱し、途中で裏返し、両面しっかりを焼く
• 5焼きあがった助宗タラ(④)を皿に盛り、【①】をかけ、こねぎを散らす

スチームコンベクションでの調理

• 1を鍋に入れ混ぜ合わせ、中火にかけてさとうを溶かし、沸騰したら火を止める
• 2冷凍のままの助宗タラに塩をふり、片栗粉をまぶす
• 3ホテルパンにオーブンシートをしき、【②】を並べ、スプレーオイル(サラダ油)をかける
• 4予熱したスチコンのコンビモード/230℃/スチーム30％で8分加熱する
• 5焼きあがった助宗タラ(④)を皿に盛り、【①】をかけ、こねぎを散らす
• ※スチコンの予熱は20～30℃高めに設定する。
• ※機種により温度、時間が異なりますので中心温度を確認の上、調理をお願い致します。

※調理内容は目安となる温度と時間を記載しております。ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。また、大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。