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マカジキのコーンフレーク揚げ


time30min

makajikicornflakeage

メニューコンセプト

子供が喜ぶ、コーンフレークは細かく砕き、バッター液をまぶすと、つけやすくなります。 春巻きの皮で、折った兜は短時間で揚がり、見た目も楽しい一皿に。

このレシピに使われている商品

その他のおすすめの魚

マカジキ

材料（1人分）

    　
  • マカジキ切身６０ｇ１枚
  • 塩、こしょう各少々
  • コーンフレーク１２ｇ
  • 揚げ油適量
  • ＜バッター液＞
  • 小麦粉４ｇ（小さじ１強）
  • たまご７ｇ(１/８個)
  • 水少々
  • ＜付け合わせ＞
  • 揚げ春巻きの皮の兜
  • ゆでウズラの卵
  • ミニトマト
  • ベビーリーフ

フライパンでの調理

  • 1 ボウルに＜バッター液＞の材料を入れ、よく混ぜておく。　
  • 2コーンフレークは細かく砕いてバットに入れておく。
  • 3マカジキに塩、こしょうをして、＜バッター液＞をくぐらせ、「２」のコーンフレークを全体にまぶす。
  • 4１６０度の揚げ油でゆっくり揚げ、中心まで火を通し、盛り付ける。

※調理内容は目安となる温度と時間を記載しております。ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。また、大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。

栄養価（1人分）

    • エネルギー251cal
    • タンパク質16.0g
    • 脂質14.1g
    • 炭水化物13.2g
    • カリウム254g
    • カルシウム8mg
    • 鉄0.6mg
    • ビタミンD7.3μｇ
    • ビタミンB10.07mg
    • ビタミンB0.08mg
    • ビタミンC1.0mg
    • 食塩相当量0.7g

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