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行事食
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ブリのチーズ焼き｜ぱくぱく骨取り


time30min

buricheeseyaki

メニューコンセプト

ケチャップ味のソースで味付けしたブリにチーズをのせるので美味しさは2倍になります。 行事食にもお勧めの魚料理です。

このレシピに使われている商品

その他のおすすめの魚

ブリ

材料（1人分）

    　
  • PlusMiniブリ切身(骨取り)30ｇ1切
  • 小麦粉２g
  • サラダ油1.５ｇ
  • ※スプレーオイルでも可
  • チーズ(とろけるスライスチーズ)3.5ｇ(1/4枚)
  • ブロッコリー15ｇ
  • ＜A＞
  • ケチャップ２g

フライパンでの調理

  • 1凍ったままのブリに小麦粉をまぶす。
  • 2フライパンにサラダ油をひき、中火でブリを両面焼く。
  • 3②に＜A＞を加え全体にからめる。
  • 4③にチーズをのせ、蓋をしてチーズがとけたら皿に盛り、茹でたブロッコリーを添える。

スチームコンベクションでの調理

  • 1冷凍のブリに小麦粉をまぶす。
  • 2ホテルパンに①を重ならいように並べ、サラダ油をかける。(スプレーオイルでも可)
  • 3予熱したスチコンのコンビモード/230℃/スチーム30％で5分位加熱してから取りだし＜A＞を絡め、チーズをのせて1～２分加熱します。
  • 4チーズがとけたら皿に盛りつける、茹でたブロッコリーを添える。
  • ※スチコンの予熱は20～30℃高めに設定する。
  • ※機種により温度、時間が異なりますので中心温度を確認の上、調理をお願い致します。

※調理内容は目安となる温度と時間を記載しております。ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。また、大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。

栄養価（1人分）

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