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シイラのフィッシュ＆チップス


time30min

shiirachips

メニューコンセプト

イギリスの伝統料理であるフィッシュ＆チップスは、脂の少ないシイラにぴったりの料理です。本場ではモルトビネガーやオニオンビネガー等の酢と、塩をかけて食べます。

このレシピに使われている商品

その他のおすすめの魚

シイラ

材料（1人分）

    　
  • Plusシイラ切身60ｇ1枚
  • 塩1g
  • コショウ0.3g
  • ビール20ml
  • 小麦粉25g
  • ベーキングパウダー1g
  • サラダ油（揚げ油）6ml
  • 【付け合せ】
  • 冷凍カットポテト
  • プチトマト
  • クレソン
  • マヨネーズ

フライパンでの調理

  • 1凍ったままのシイラに塩、コショウを振る。
  • 2ビール、小麦粉、ベーキングパウダーを溶いてよく混ぜ、(1)をくぐらせる。
  • 3熱したサラダ油で揚げる。
  • 4冷凍カットポテトも揚げておく。プチトマトは半割にカットする。
  • 5揚げたシイラを盛り付け、プチトマト、クレソン、マヨネーズ、カットポテトを添える。

POINT応用のヒント

  • 1レモンやケチャップを添えても。

※調理内容は目安となる温度と時間を記載しております。ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。また、大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。

栄養価（1人分）

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