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サワラのカレー煮
30min
メニューコンセプト
年齢を問わず好まれるカレー風味に煮魚を仕上げるとご飯でも、パンでも合う主菜になります。
このレシピに使われている商品
その他のおすすめの魚
材料（1人分）
- Pｌｕｓサワラ（骨取り）６０ｇ１枚
- 玉ねぎ２５ｇ
- にんじん５ｇ
- グリンピース（冷凍）３ｇ
- しょうゆ６ｇ（小さじ１）
- さとう３ｇ（小さじ１）
- カレー粉０.５ｇ（小さじ１/４）
- 水５０ｍｌ
フライパンでの調理
- 1玉ねぎは5ｍｍ厚さのくし形切りで長さを半分に切る。にんじんはせん切りにする。
- 2グリンピーズはさっとゆで、冷水にとり、水けをきっておく。
- 3鍋に＜調味液A＞、「１」を入れ中火で沸かし、沸騰したらサワを入れ７～８分煮る。
- 4「３」を器に盛り、「２」のグリンピースを散らす。
スチームコンベクションでの調理
- 1鍋にを入れ、沸騰させ、冷ましておく。
- 2ホテルパンにサワラを並べ、野菜を入れ、「１」を注ぎ、クッキングペーパーで落しぶたをして、ホテルパンにふたをする。
- 3予熱したコンベクションに入れ、コンビモード１５０～１６０℃、スチーム１００%で１３～１５分加熱する。
- 4加熱後 ペーパーで灰汁を取り、盛り付ける。
※機種により温度、時間が異なりますので、中心温度を確認の上、調理をお願い致します。
栄養価（1人分）
-
- エネルギー138cal
- タンパク質13.0g
- 脂質5.9g
- 炭水化物7.1g
- カリウム383g
- カルシウム20mg
-
- 鉄0.8mg
- ビタミンD4.2μｇ
- ビタミンB10.08mg
- ビタミンB0.23mg
- ビタミンC3.0mg
- 食塩相当量1.3g
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- エネルギー138cal
- タンパク質13.0g
- 脂質5.9g
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- 炭水化物7.1g
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- 鉄0.8mg
- ビタミンD4.2μｇ
- ビタミンB10.08mg
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- ビタミンB0.23mg
- ビタミンC3.0mg
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