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サバのゴマ焼き


time30min

sabagomayaki

メニューコンセプト

マヨネーズが隠し味のサバのゴマ焼き。香ばしいゴマの風味が、サバの味を引き立てます。話題の栄養素、セサミンもＤＨＡもたっぷり入ったメニューです。

このレシピに使われている商品

その他のおすすめの魚

サバ

材料（1人分）

  • Plusサバ切身60ｇ１枚
  • おろしニンニク0.5g
  • マヨネーズ10g
  • 醤油3ml
  • 白ゴマ5g
  • 黒ゴマ1g

スチームコンベクションオーブンでの調理

  • 1おろしニンニク、マヨネーズ、醤油をよく混ぜる。
  • 2凍ったままのサバをスチームコンベクションオーブンのトレーに並べて（１）を表面に塗り、その上から白ゴマと黒ゴマを混ぜたものをまぶす。
  • 3予熱したスチームコンベクションオーブンで加熱する。

POINT応用のヒント

  • 1温度が高すぎるとゴマが焦げやすくなりますが、ほどよく加熱することで香ばしく仕上がります。

※調理内容は目安となる温度と時間を記載しております。ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。また、大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。

栄養価（1人分）

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