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行事食

メルルーサのアクアパッツァ風


time0:30:00

meruakua

メニューコンセプト

蒸し煮は、野菜と魚の旨味を引き出すヘルシーな調理法です。昆布とアサリから出るだしが加わり、魚がますますおいしくなります。

このレシピに使われている商品

その他のおすすめの魚

材料(1人分)

     
  • Plusメルルーサ切身60g1枚
  • ラーメンスープ塩味5g
  • 40ml
  • ブロッコリー70g
  • プチトマト2個
  • アサリ3粒
  • ハーブ(ローズマリー、タイム、バジルなど)1本

スチームコンベクションでの調理

  • 1 凍ったままのメルルーサをスチームコンベクションオーブンのホテルパンに並べ、ラーメンスープを水で薄めたものを上からまんべんなくかける。
  • 2ひと口大に切ったブロッコリー、半分に切ったプチトマト、アサリ、ハーブを(1)に入れて、蓋をする。
  • 3予熱したスチームコンベクションオーブンで加熱する。

POINT応用のヒント

  • 1アサリの代わりに、ハマグリやムール貝などを使うと豪華になります。ラーメンスープ以外にも、ちゃんぽんスープの素も良く合います。

※調理内容は目安となる温度と時間を記載しております。ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。また、大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。

栄養価(1人分)

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