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マカジキの生姜焼き


time30min

makajikisyougayaki

メニューコンセプト

豚肉料理で定番の生姜焼き。マカジキで作ってみました。

このレシピに使われている商品

その他のおすすめの魚

マカジキ

材料（1人分）

    　
  • マカジキ切身６０ｇ１枚
  • こしょう少々
  • 油4ｇ
  • 玉ねぎ40ｇ
  • 生姜2.5ｇ
  • しょうゆ6ｇ
  • みりん6ｇ
  • 酒5ｇ
  • 【付け合わせ】
  • レタス
  • きゅうり

フライパンでの調理

  • 1マカジキにこしょうをふる。
  • 2玉ねぎは細切りにする。生姜はおろす。
  • 3フライパン等に油をひき、マカジキを入れ酒をふり、蓋をして蒸し焼きにする。
  • 4マカジキを裏返し、玉ねぎも入れてさらに蓋をして蒸し焼きにする。
  • 5マカジキに火が通ったら、おろした生姜、しょうゆ、みりんを混ぜておいたものをかけて味をつける。
  • 6付け合わせ：レタス、きゅうり

POINT応用のヒント

  • 1生姜を効かせることにより、塩分を少なくしてもおいしくいただけます。

※調理内容は目安となる温度と時間を記載しております。ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。また、大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。

栄養価（1人分）

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