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ホキのレモン蒸し焼き


time30min

hokilemmon

メニューコンセプト

身がしっかりとしているホキは、蒸し焼きにも最適。レモンの爽やかな酸味に、バターの風味が加わり、コクも味わえる一皿です。

このレシピに使われている商品

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材料（1人分）

  • Plusホキ60ｇ1切
  • 塩、こしょう各少々
  • レモン（輪切り）３枚
  • オリーブ油小さじ１
  • ＜調味液＞
  • 本みりん小さじ１
  • バター３ｇ
  • 水５０ｍｌ
    • 　　
  • 塩、こしょう各少々
  • 付け合わせベビーリーフ

フライパンでの調理

  • 1ホキに塩、こしょうをふっておく。
  • 2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、①を両面焼く。
  • 3②に＜調味液＞、レモンを加え、蓋をして、６～７分蒸し焼きにする。

※調理内容は目安となる温度と時間を記載しております。ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。また、大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。

栄養価（1人分）

    • エネルギー138cal
    • タンパク質10.5g
    • 脂質7.4g
    • 炭水化物5.7g
    • カリウム232g
    • カルシウム29mg
    • 鉄0.3mg
    • ビタミンD0.6μｇ
    • ビタミンB10.04mg
    • ビタミンB0.11mg
    • ビタミンC24.0mg
    • 食塩相当量1.1g

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